:: Le Fanfaron Bistrot :: Menù Fanfaron

Tutte le sere!

Menù dell'Oste Euro 19,00

Menù Piola Euro 22,00

Un antipasto a scelta tra quelli delle lavagnette
(escluse le specialità, l’Antipasto misto, i Salami misti e i Taglieri)
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Un Secondo a scelta tra quelli delle lavagnette
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Un dessert a scelta tra quelli delle lavagnette
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Coperto, acqua e caffè

Menù Trattoria Euro 23,00

Un primo a scelta tra quelli delle lavagnette
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Un secondo a scelta tra quelli delle lavagnette
(escluse le specialità: Fujot, Pierrade, Taglieri, Fonduta e Insalate)
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Un dessert a scelta tra quelli delle lavagnette
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Coperto, acqua e caffè

Menù Bistrot Euro 26,00

Un antipasto a scelta tra quelli delle lavagnette
(escluse le specialità, l’Antipasto misto, i Salami misti e i Taglieri)
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Un primo a scelta tra quelli delle lavagnette
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Un secondo a scelta tra quelli delle lavagnette
(escluse le specialità: Fujot, Pierrade, Taglieri, Fonduta e Insalate)
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Un dessert a scelta tra quelli delle lavagnette
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Coperto, acqua e caffè

Al Fanfaron tutte le sere cambia menù!

Abbiamo una ricca carta fissa di antipasti, salumi e formaggi, due primi e almeno tre succulenti secondi di carne, torte e dessert casalinghi.

Le materie prime che utilizziamo, e molti dei nostri salumi e formaggi, vengono reperite all'interno della provincia e del Paniere dei Prodotti tipici della Provincia di Torino.

Su richiesta telefonica o via mail anche poche ore prima riusciamo a prepararvi piatti per vegetariani e vegani, per celiaci e persone allergiche; chiamaci e cercheremo di preparare dei piatti perfetti per la tua serata! Tutte le sere abbiamo sempre sformati di verdure e almeno un primo piatto di pasta vegetariano.

Qui sotto alcuni esempi dei piatti che a rotazione
(a seconda del menù della serata e della stagionalità) proponiamo tutte le sere.

Antipasti fatti tutti da noi!

Sciuscià di Turgia

Polentino con Raclette

Antipasto misto a 10 euro.

Pane fresco e croccante tutte le sere

Primi ripieni artigianali
abbinati a
sughi sfiziosi

Carni di qualità cucinate sul momento
(esclusi i brasati e gli spezzatini)

Ecco degli esempi
(a seconda del menù della serata e della stagionalità):
* Antipasti: Clicca qui per tutta la lista degli Antipasti!
- Insalata di merluzzo, basilico e concassea di pomodori
- Tartare di ceci e sesamo
- Carne cruda di manzo marinata agli agrumi e sale
- Tonno di Coniglio all'astigiana
- Insalata di Pollo allo Zenzero e limone
- Tometta di Rivarolo* al Cartoccio Speck o Funghi oppure Rucola e Pomodorini Euro 5,50
- Sformato di verdure di stagione con fonduta di raclette
- Insalata russa fanfarona
- Peperoni e acciughe al verde/crema di bagna caoda

* Un primo a scelta tra: (in genere sono presenti tre primi)
Euro 7,00
- Agnolotti al sugo d'arrosto o con sugo di zucca
- Ravioli di Ratatouille con pomodori gratinati, porri ed erbette
- Plin alle zucchine
- Gobbi con carciofi e fonduta
- Plin all'asparago di Santena con crema di castelmagno
- Plin di coniglio grigio e peperone di Carmagnola
- Ravioli con scamorza pomodori freschi e rucola
- Ravioli di formaggio di fossa con battuto di verdure fresche
- Gnocchi ripieni di gorgonzola con speck
- Pizzoccheri della valtellina
- Tajarin funghi e fonduta
- Tajarin ricotta di seirass e limone
- Pasta fresca con Ragù bianco di salsiccia artigianale di Rosta
- Ravioli di grano saraceno al capriolo
- Agnolotti ai funghi con fonduta
- Risotto zafferano e asparagi
- Chicche di patate con vellutata di castelmagno
- Gobbi al cavolo e salame cotto
- Ravioli al salame di Turgia
- Gobbi di Borragine con ragù di patate, pinoli e fagiolini
- Ravioli di basilico, olive e pinoli con salsa al pomodoro fresco
- Spatzli alle castagne con fondutina di taleggio
- Spatzli alla zucca con speck
- Risotto all'arancia con caramello
- Risotto mantecato col merluzzo e caramello di arancia
- Risotto al barbera e salsiccia
- Risotto zucca e castagne
- Ravioli con formaggio di fossa e battuto di verdurine fresche di stagione
- Ravioli di Bresaola con pomodorini e rucola fresca
- Ravioli al cardo gobbo e carote con vellutata di patate
- Crema di zucca

* Un secondo a scelta tra: (in genere sono presenti tre secondi)
Euro 10,00/13,00
- Brasato al vino
- Pollo alla menta e petali di fiore
- Coniglio alla piemontese con crema di acciughe, aglio e capperi
- Coniglio alla Provenzale
- Coniglio grigio di Carmagnola in umido
- Spezzatino di Maiale alla tequila e arance
- Tagliata con rucola e pomodori
- Stinco di Maiale alla birra artigianale
- Ossobuco all'alessandrina
- Sottofiletto al Brandy o al pepe
- Spezzatino - Doba Cuneese
- Spezzatino di Manzo alla Birra
- Spezzatino di Manzo alla Catalana
- Spezzatino all'Arneis
- Sottofiletto alla Strogonoff
- Spezzatino di Maiale alla vodka e paprika
- Tacchinella al the verde e uvetta
- Pollo al curry o allo zenzero
- Sautè di sottofiletto con dadolata di verdure croccanti
- Sautè di pollo con dadolata di verdure croccanti
- Costolette d'agnello impanate con la lavanda o con nocciole
- Filetto di maiale al forno con speck e mele o con sesamo e crema di finocchi
- Filetto di maiale alla birra e miele
- Spezzatino di maiale al limone e zenzero
- Ravioloni di lonza con ripieno di carciofi o funghi
- Pollo alla cacciatora o alla contadina
- Pollo ai peperoni di Carmagnola