:: Le Fanfaron Bistrot :: La cucina di montagna

La Cucina di montagna
(ricette dell'arco alpino)
Tutti i giovedì invernali 2007 a partire dalle ore 20,00

Il Fanfaron va alla scoperta dei piatti della tradizione alpina, naturali, saporiti e sostanziosi, dove la cacciagione regna incontrastata tra le seconde portate.

Menù (Euro 24,00 a persona) vedi le date

Degustazione di Speck

Primo piatto tipico di montagna

Secondo di cacciagione con contorno e polenta

Dessert

1/4 litro di vino, acqua, coperto e caffè

Date:

Giovedì 11 gennaio 2007 - Vedi il menù

Giovedì 18 gennaio 2007 - Vedi il menù

Giovedì 25 gennaio 2007 - Vedi il menù

Giovedì 1 febbraio 2007 - Vedi il menù

Giovedì 11 gennaio 2007 ore 20,00

Menù (Euro 24,00 a persona)

Canederli allo speck

Filetto di cervo al ginepro con patate al rosmarino

Torta di mele e cannella

1/4 litro di vino, acqua, coperto e caffè

Giovedì 18 gennaio 2007 ore 20,00

Menù (Euro 24,00 a persona)

Degustazione di Speck

Zuppa del montanaro con ceci e orzo

Camoscio in civet con cipollotti glassati

Torta di castagne e cioccolato

1/4 litro di vino, acqua, coperto e caffè

Giovedì 25 gennaio 2007 ore 20,00

Menù (Euro 24,00 a persona)

Degustazione di Speck

Polenta ricca alla valdostana

Cinghiale alla cacciatora con flan di patate

Torta di nocciole

1/4 litro di vino, acqua, coperto e caffè

Giovedì 1 febbraio 2007 ore 20,00

Menù (Euro 24,00 a persona)

Degustazione di Speck

Zuppa di montagna con legumi e orzo

Lepre in salmì con cavolo stufato

Torta cioccolato e mandorle

1/4 litro di vino, acqua, coperto e caffè