Antipasto
Strudel salmone e funghi
Capesante gratinate allo zafferano
Flan di Topinambour in vellutata di formaggio

Primi
Gobbi d'Alba in salsa ai carciofi e fonduta
Tagliolini con Salmone, Uova di lompo e aneto

Secondo
Arrosto di maiale alla moda di Bolzano
con mele e prugne
Toscanelli con lenticchie

Dessert
Mousse al cioccolato o tarte tatin

Euro 27,00 a persona compresi acqua, coperto e caffè