Giov. 2 e ven. 3 novembre 2007 h 20:

Piola+Bistrot =
Barbera & Bordeaux
Degustazione Barbere e Bordeaux
nel 25° anniversario dalla morte di George Brassens

Omaggio al più nobile vino da piola messo a confronto con un ottimo Bordeaux e accompagnato da piatti tipici dei bistrot francesi e delle piole torinesi con musica d’ascolto tratta dal meglio di George Brassens.

A 25 anni dalla morte di Brassens e a 30 anni dalla vittoria del premio Tenco (1976) il Fanfaron vuole ricordare il celebre chansonnier francese con una serata dedicata alle sue musiche, ai bistrot e alle piole torinesi. Con un'accoppiata vincente vino+piole ascolteremo tutta la discografia di George Brassens nato a Sète, Francia, 22 ottobre 1921 e morto a Saint-Gély-du-Fesc, Sète, Francia, 29 ottobre 1981). Brassens è stato un poeta e chansonnier francese, autore di numerose canzoni, talune sentimentali e malinconiche, altre sarcastiche ed anticonformiste, tutte comunque ricche di pathos e - a detta di molti - di ineguagliabile fantasia. Fu anche scrittore e attore.

Antipasto: Tris di quiche
Quiche Lorraine
Quiche ai Porri
Quiche alla tapenade
Barbera d’Asti D.o.c. Carlotta – Arbiola 14°vol.

Bis di Primi
Agnolotti del Plin al sugo d'arrosto
Soupe d'onion
Barbera d'Alba D.o.c. Vallebelbo "Palio"

Secondo
Coniglio alla provenzale
con sformato di patate in fonduta
Bordeaux Chateau Pey la Tour Reserve

Dessert: Mousse al cioccolato
Barbera d’Alba D.o.c. Parusso

Prezzi della degustazione

Euro 20,00 degustazione vini con assaggi gastronomici
Euro 30,00 degustazione vini con cena
Euro 12,00 degustazione solo vini

Prezzi dei piatti singoli e dei vini a bicchiere

Antipasto: Euro 4,00
Bis di Primi: Euro 6,00
Secondo: Euro 8,00
Dessert: Euro 3,00
Barbera d’Asti D.o.c. Carlotta–Arbiola 14°vol.: Euro 2,30
Barbera d'Asti dal colore rosso rubino, i suoi profumi ricordano la ciliegia e la prugna, ideale con antipasti, formaggi e salumi.
Barbera d'Alba D.o.c. Vallebelbo "Palio": Euro 2,70
Ceppi tormentati e rugosi, grappoli di velluto: ecco le vigne di questo Barbera, veri luoghi di meditazione e di memoria. L’attenta cernita dei grappoli, la vinificazione meticolosa ed appassionata, il sapiente riposo nei legni vecchi e nuovi donano un vino di eccezzionale calore e morbidezza, dai toni estremamente equilibrati e raffinati, lungamente proiettati nel tempo, sorprendenti per questo vitigno la cui eleganza è stata troppo a lungo sottovaluatata.
Bordeaux Chateau Pey la Tour Reserve: Euro 5,00
Vino composto al 58% da merlot, al 31% da cabernet sauvignon e per l'11% da cabernet franc, viene affinato per 11 mesi in barrique. Un vino estremamente elegante e fine.
Barbera d’Alba D.o.c. Parusso: Euro 3,30
Ottenuto da uve Barbera prodotte nei vari vigneti situati in Monforte d’Alba, in località Ornati. Quota altimetrica: 350/400 m. slm. Esposizione: est-sud-ovest. Vinificazione:avviene con le più moderne tecnologie per esaltare le qualità di freschezza e fragranza. Maturazione: in piccole botti di rovere per 12 mesi. Affinamento: in bottiglia per alcuni mesi a temperatura controllata di 15° C. Colore: rosso rubino intenso, con riflessi granati. Profumo: fruttato, vigoroso e continuo. Sapore: piacevole, sapido ed equilibrato con note di lampone e frutti di bosco.