Giovedì 7 febbraio 2007 h 20:

Piola+Bistrot
Degustazione Barbere

Omaggio al più nobile vino da piola messo accompagnato da piatti tipici dei bistrot francesi e delle piole torinesi con musica d’ascolto tratta dal meglio di George Brassens.

Omaggio al celebre chansonnier francese con una serata dedicata alle sue musiche, ai bistrot e alle piole torinesi. Con un'accoppiata vincente vino+piole ascolteremo tutta la discografia di George Brassens nato a Sète, Francia, 22 ottobre 1921 e morto a Saint-Gély-du-Fesc, Sète, Francia, 29 ottobre 1981). Brassens è stato un poeta e chansonnier francese, autore di numerose canzoni, talune sentimentali e malinconiche, altre sarcastiche ed anticonformiste, tutte comunque ricche di pathos e - a detta di molti - di ineguagliabile fantasia. Fu anche scrittore e attore.

Antipasto: Tris di quiche
Quiche Lorraine
Quiche ai Porri
Quiche alla tapenade
Barbera d’Asti D.o.c. Briga della Mora 2006 Malgrà

Bis di Primi
Agnolotti al sugo d'arrosto
Soupe d'onion
Barbera d’Asti Superiore “Le Cave” D.o.c. Castello di Uviglie

Secondo
Coniglio alla provenzale
con sformato di patate in fonduta
Barbera d’Alba D.o.c. Parusso

Dessert: Mousse al cioccolato

Euro 20,00 degustazione vini con assaggi gastronomici
Euro 30,00 degustazione vini con cena
Euro 10,00 degustazione solo vini

Prezzi dei piatti singoli e dei vini a bicchiere

Antipasto: Euro 5,00
Bis di Primi: Euro 7,50
Secondo: Euro 9,00
Dessert: Euro 3,00

Barbera d’Asti D.o.c. Briga della Mora 2006 Malgrà:
Vino dal colore rosso rubino con riflessi porpora. Profumo vinoso, floreale, fresco, con sentori di frutta matura. Al palato è gustoso, armonico, con finale vellutato. 13%
Euro 2,70
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Barbera d’Asti Superiore “Le Cave” D.o.c.
Castello di Uviglie:
Colore: rosso rubino carico con riflessi granato ed in alcuni casi violacei più o meno intensi. Profumo: intenso, fruttato, con ricordo di ribes, lampone e frutti di bosco. Sapore: pieno, caldo, leggermente citrico su prodotto giovane, ma che lascia il posto al sapido con l'invecchiare nella bottiglia. 14%

Euro 3,50
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Barbera d’Alba D.o.c. Parusso: Euro 3,60
Ottenuto da uve Barbera prodotte nei vari vigneti situati in Monforte d’Alba, in località Ornati. Quota altimetrica: 350/400 m. slm. Esposizione: est-sud-ovest. Vinificazione:avviene con le più moderne tecnologie per esaltare le qualità di freschezza e fragranza. Maturazione: in piccole botti di rovere per 12 mesi. Affinamento: in bottiglia per alcuni mesi a temperatura controllata di 15° C. Colore: rosso rubino intenso, con riflessi granati. Profumo: fruttato, vigoroso e continuo. Sapore: piacevole, sapido ed equilibrato con note di lampone e frutti di bosco.