Le Fanfaron Bistrot Torino, Via Principe Amedeo 39
Salumi, Formaggi e Vini Selezionati. Cucina e Dolci Casalinghi Prenota on Line!
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Antipasti, salumi e formaggi

I nostri piatti e i nostri prodotti
Tutti i mesi al Fanfaron arrivano nuovi formaggi e salumi del Paniere della Provincia di Torino*!
Ecco alcuni degli antipasti che abbiamo presentato quest'anno:
(non sono sempre tutti disponibili...)

Pancetta artigianale di Rosta* Euro 4,00
Lardo artigianale delle langhe alle erbe Miele e Noci
Euro 4,00
Acciughe al verde Euro 5,00
Tometta di Rivarolo* al Cartoccio Speck o Funghi oppure Rucola e Pomodorini Euro 5,50
Caprino di Coazze* al forno con Verza e Speck Euro 6,00 (in autunno e inverno)
Cacciatorino Artigianale di Rosta* Metà Euro 3,50 Intero Euro 7,00
Culatello cotto di Praga al miele cotto nel forno a legna con senape al miele Euro 6,00
Prosciutto crudo di sella di Norcia al pepe rosa e verde
con pomodorini Euro 6,50
Prosciutto di Lonza Suina Marinata e lievemente affumicata
con pomodorini assolati Euro 6,50
Tomino di Monesiglio fresco di capra alle erbette mediterranee Euro 3,00
Birrata (Toma al latte vaccino crudo lavata nella birra e messa

a riposare in un letto di luppolo, orzo e grano) Euro 5,00
Cusiè di Val Casotto affinato in foglie di tabacco o di castagno o pepe o whisky e malto d'orzo Euro 5,00
(latte crudo vaccino, caprino, pecorino in porporzione variabile stagionato oltre i 18 mesi)
Tuma Contadina di Pura Pecora o capra Euro 6,00
Testun
di Val Casotto affinato in vinacce di Barolo Euro 5,00
(latte crudo vaccino e caprino stagionato oltre 18 mesi)
Seirass del Fen* Euro 5,00
(ricotta di pecora e vacca stagionata nel fieno)
Carpaccio di Carne bovina marinata nell'Arneis con Pomodorini Euro 6,50

I nostri piatti e i nostri prodotti

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Al Fanfaron tutte le sere cambia menù!

Abbiamo una ricca carta fissa di antipasti, salumi e formaggi, due primi e almeno tre succulenti secondi di carne, torte e dessert casalinghi.

Le materie prime che utilizziamo, e molti dei nostri salumi e formaggi, vengono reperite all'interno della provincia e del Paniere dei Prodotti tipici della Provincia di Torino.



Il tagliere spagnolo
Da oggi il Tagliere Misto a Euro 12,00!

Comprende circa 2 etti di salumi e formaggi a rotazione fra quelli presenti nel mese in corso

I nostri piatti e i nostri prodotti
Qui sotto una vecchia lavagnetta che usavamo per i salumi e formaggi


Archivio Taglieri:

Il tagliere spagnolo

Il Tagliere di Bufala

Salumi di Suino

Selvaggina

Il tagliere spagnolo

Il tagliere toscano

Il tagliere francese

Il tagliere del Cilento

Presidi Sloow Food Friuli

Speck delle mie brame...

Il Tagliere della Corsica

Il Tagliere al Tartufo

Tagliere Oca e Anatra

I Formaggi del Trentino

 




Caffetteria, prosciutteria, torteria

Via Principe Amedeo, 39/a - Torino - tel. 339-3247746