Vini
Disponibilità di vini a calice
Ogni giorno almeno 6 etichette selezionate di diverse tipologie!
ꕤ = vini biologici, naturali, biodinamici…
La lista dei vini e i relativi prezzi potrebbero non essere aggiornati.
Bollicine Bianche
Metodo Classico:
Nebbiolo Extra Brut Alchimia Contrada di Sorano 2024 (18 mesi sui lieviti) € 31
Millesimato Brut Generaj ’19 (52m 50% Arneis 25% Chardonnay 25% Pinot Noir – Roero) € 32
Nebbiolo Brut Nature Astra Uvamatris (8mesi barrique e affinamento solera 30mesi) € 33
Pinot Nero Light Perlage Brut Oltrepò pavese Solci’s (36 mesi sui lieviti) € 32
ꕤ Trento D.o.c. Limi Extra Brut Fabio Rudari (Chardonnay 24mesi – Ferm. spontanea) € 34
ꕤ Trento D.o.c. Pas Dosè Skomina 2022 (Chardonnay 30mesi – Ferment. spontanea) € 36
ꕤ Cortese Brut N° 2 pas dosè fermentaz. spont. 36 mesi 2020 VNA Oltrepò pavese € 35
ꕤ Erbaluce di Caluso D.o.c.g. Brut San Martin ’21 fermentato affinato in barrique 48m € 35
Erbaluce Colline Novaresi Brut Vitigno innominabile Rovellotti 2020 (36 mesi) € 36
ꕤ Riesling italico e renano Pas Dosé 30 mesi Gatto senza Baffi Ten. Belvedere (PV) € 37
Asti Spumante D.o.c.g. metodo classico da moscato Marcalberto € 35
Alta Langa D.o.c.g.:
Blanc de Noirs Metodo classico 24 mesi Magliano 2024 (Monesiglio – Alta Langa) € 32
Sansannée Brut Marcalberto (Pinot Nero, chardonnay – Alta Langa) € 33
Alta Langa D.o.c.g. Simposiarca pas dosè B. Moncalvo 2019-’20 (Pinot Nero 48m) € 34
Blanc de Blancs Extra Brut 2021 Saisei (Alta Langa – Madonna di Como) € 35
Alta Langa D.o.c.g. Pas Dosè 2021 Saisei (Clavesana 70% Pinot – 30% Chardonnay) € 36
A. Langa D.o.c.g. Millesimo2021 Extra Brut Marcalberto (Pinot Nero chardonnay 36m) € 38
Alta Langa D.o.c.g. Blancdeblancs Pas Dosè Marcalberto 2022 (Chardonnay 36m) € 39
Alta Langa D.o.c.g. Brut Nature Marcalberto ’22 (Pinot nero no solfiti aggiunti 36m) € 48
A. Langa D.o.c.g. Ris. Rivella Extra Brut Marcalberto ’18 (Pinot – chardonnay 60m) € 70
Franciacorta:
Franciacorta Brut Ricci Curbastro (Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero 30m) € 33
Franciacorta Saten Brut Ricci Curbastro (Chardonnay 48 mesi sui lieviti) € 38
Franciacorta Gualberto Dosage Zero ’11 (70% pinot nero e 30% chardonnay 96m) € 58
Metodo Charmat/Martinotti e Ancestrale non filtrato Pet Nat:
Moscato Asti secco D.o.c.g. Extra Brut metodo Charmat Giò Matteo Soria € 25
ꕤ Chardonnay siciliano Fritz Pet Nat Gaudioso (Partanna – TP) € 27
ꕤ Roero Arneis metodo Martinotti Extra Dry sCiarMat Cascina Albano € 28
ꕤ Catarratto I.g.p. Pet Nat Mirabilia Valle dei Gessi (Trapani) 2026 € 28
ꕤ Pinot Nero e riesling non filtrato ancestrale Pavia I.g.t. Wai Tenuta Belvedere 2023 € 29
ꕤ Moscato secco Rifol (rifermentato in cemento, lieviti indigeni) Ezio Cerruti € 30
ꕤ Malvasia e Cortese riferment. – liev. Indig. N° 10 Pet Nat ’20 VNA Oltrepò pavese € 30
ꕤ Malvasia Istriana metodo ancestrale – non filtrato San-Lurins (Friuli) 2021 € 29
ꕤ Ribolla gialla metodo ancestrale – non filtrato San-Lurins (Friuli) 2022 € 31
ꕤ Grignolino ancestrale maturato un anno in uova di gres Rosé di Sofí Visconti (AT) € 33
Bollicine Rosa
Metodo Charmat/Martinotti e metodo ancestrale Pet Nat rosati:
ꕤ Pinot Nero rosato non filtrato met. ancestr Pavia I.g.t. Wai Rosa T. Belvedere 2023 € 29
ꕤ Nero d’Avola Val di Noto metodo Charmat Friscur’è Brut Ramaddini Sicilia € 27
ꕤ Souvignier Gris varietà PIWI Sgris Spumante Ancestrale rosato ‘23 Bergamini (TN) € 30
Metodo Classico Rosè:
Pinot Nero e chardonnay Rosè Oltrepò pavese Solci’s (36 mesi sui lieviti) € 32
Metodo classico Rrrosè Marcalberto (Pinot Nero brut Alta Langa) € 33
Nebbiolo Carema Rosè LunaNeuva Brut Produtt. di Carema 2017 (18 mesi sui lieviti) € 33
Nebbiolo Langhe Rosè Dilva dosaggio zero Ada Nada 2017 (72 mesi sui lieviti) € 33
Nebbiolo delle Colline Novaresi Rosè Brut Rovellotti (36 mesi sui lieviti) € 36
Alta Langa Rosè:
Alta Langa D.o.c.g. Valente Borgo Moncalvo 2017 (Pinot Nero brut 48 mesi) € 34
Alta Langa Rosè D.o.c.g. Pas Dosè ’21 Saisei (Clavesana 70% Pinot Nero – 30% Chardonnay)€ 36
A.Langa D.o.c.g. Rosè Ris.Rivella Extra Brut Marcalberto ’18 (Pinot chardonnay 60m)€ 80
Bollicine Europee
Blanquette de Limoux Brut B&B Bouché (Mauzac e Chardonnay 18mesi – Francia) € 28
ꕤ Chenin Vouvrai A.o.c. La Rocherie Brut S. Brunet 2022 (18m lieviti Loira – Francia) € 30
ꕤ Chardonnay Extra Brut Montagnieu Maison Bonnard Fils 24mesi (Savoia – Francia) € 31
ꕤ Ribolla e Chardonnay Maris Stekar extra brut 18m ferment. spontanea (Slovenia) € 32
ꕤ Cremant d’Alsace Pinot bianco extra brut 24mesi S. Schaal (Alsazia – Francia) € 33
ꕤ Riesling e Scheurebe OppNat Brut Nature Carl Koch (Germania – Reno) 2024 € 34
Champagne
Champagne grand cru Brut Tradition Michel Henriet (24 mesi) € 50
Champagne Reserve Brut Blanc de Noirs Legrand & Fils (36 mesi) € 52
Champagne grand cru Brut Blanc de Blancs Michel Henriet (24 mesi) € 59
Champagne grand cru Brut Blanc de Noirs Michel Henriet (24 mesi) € 59
ꕤ Champagne 1er cru Extra Brut Enfant de la Montagne Bertrand-Delespierre (48m) € 60
Fermentazione spontanea con malolattica parziale su vini di riserva
Champagne grand cru Brut Millesimè 2014 Michel Henriet (60 mesi) € 70
ꕤ Champagne rosè 1er cru Brut Enfant de la Montagne Bertrand-Delespierre (48m) € 76
Fermentazione spontanea con malolattica parziale su vini di riserva
Vini Bianchi Piemonte
Cortese:
Gavi D.oc.g. Molinetto 2025 € 26
Gavi di Gavi D.o.c.g. Lugarara La Giustiniana 2024 € 27
ꕤ Cortese macerato 3 mesi – lievi. indig. Maia 2021-2022 Forti del Vento (Ovada) € 28
Gavi D.o.c.g. in barrique Re-Lys Molinetto 2021 € 29
Cortese di Gavi ôrange 2023 Molinetto € 33
Cortese di Gavi in anfora Amphôra 2022 Molinetto € 35
Favorita:
Favorita Langhe D.o.c. Fallegro Gagliardo 2022 € 28
Erbaluce:
ꕤ Erbaluce di Caluso D.o.c.g. San Martin 2024 € 27
ꕤ Erbaluce di Caluso D.o.c.g. Memento San Martin 2020 (in cemento) € 31
ꕤ Erbaluce di Caluso ferment. spontanea macerato 15 giorni Eutopia I.Salvetti ’21 € 33
ꕤ Erbaluce di Caluso macerato 100 gg e 2 anni in barrique San Martin 2021 € 35
ꕤ Erbaluce di Caluso D.o.c.g. (anfora e botte grande) Rend Nen Luca Leggero ’22 € 39
Arneis:
ꕤ Roero Arneis D.o.c.g. Samuele Bosco 2025 (lieviti indigeni, 2gg. di macerazione) € 26
Roero Arneis D.o.c.g. Cornarea 2025 € 27
Roero Arneis D.o.c.g. Innav Cordero 2024 € 27
ꕤ Roero Arneis D.o.c.g. Beiva – Canale 2024 (3 gg macerazione) € 28
Roero Arneis D.o.c.g. Enritard Cornarea 2020 € 34
ꕤ Roero Arneis Orange in Anfora Prometheus Bajaj 2023 € 34
Timorasso:
Timorasso Colli Tortonesi D.o.c. Derthona Boveri 2024 € 30
Timorasso Colli Tortonesi D.o.c. Filari di Timorasso Boveri 2022-23 € 39
Riesling:
ꕤ Riesling Piemonte D.o.c. Pellengo L’Autin 2021 € 25
Riesling Piemonte D.o.c Annozero Magliano 2024 (Monesiglio – Alta Langa) € 31
Riesling Piemonte D.o.c. Isolabella della Croce 2020 o 2021 € 32
Sauvignon:
Sauvignon Piemonte D.o.c. Suitas Prediomagno 2020 € 28
Chardonnay:
Chardonnay Monferrato D.o.c. Aurora Uvamatris 2024 (acciaio e barrique nuove) € 24
Chardonnay Piemonte D.o.c. Piumago Prediomagno 2020 € 28
ꕤ Chardonnay macerato in anfora An Piota 2022 Forti del Vento (Ovada) € 29
Chardonnay 2022 Saisei (Langhe, Madonna di Como – Affinato in barriques) € 33
Chardonnay Piemonte D.o.c. Solum Isolabella della Croce 2021 o 2023 (in legno) € 35
Moscato:
Moscato secco Ellipsis (no solfiti aggiunti) Borgo Moncalvo – Loazzolo (AT) 2024 € 24
ꕤ Moscato secco Fol (legno e cemento) Ezio Cerruti Castiglione Tinella € 31
ꕤ Moscato secco MacFol (macerato 15gg e legno) E. Cerruti Cast. Tinella € 36
Baratuciat:
ꕤ Baratuciat Monferrato Ciat Auriel 2025 fermentazione spontanea in cemento € 28
ꕤ Baratuciat macerato con lieviti indigeni 2022 Andrea Scovero di Costigliole d’Asti € 32
Nascetta:
Nascetta Piemonte D.o.c. Sagrin Magliano 2024 (Monesiglio – Alta Langa) € 28
ꕤ Nascetta Langhe D.o.c. cemento, anfora, liev. indig. Vigna Lirano Rivetto ’22/23 € 35
Altri vitigni:
ꕤ Bian Ver Pinerolese Verbian L’Autin 2022 € 27
Viognier Langhe D.o.c. Inonu Pierangelo Bosco (La Morra) 2024 € 28
Viognier Langhe Bianco D.o.c. Margherita La Roncaglia 2025 (in legno) € 28
ꕤ Manzoni (incrocio Riesling renano e Pinot Bianco) Monf.to D.o.c. Cà ed Balos ’24 € 28
ꕤ Bian Ver 18 mesi in botte grande Pinerolese Verbian Quota 712 L’Autin 2019 € 31
Vini Bianchi – altre regioni
Liguria:
Pigato Riviera ligure di Ponente D.o.c. Terre Bianche 2025 € 30
Vermentino Riviera ligure di Ponente D.o.c. Terre Bianche 2024-25 € 30
Pigato riserva Arcana Riviera ligure di Ponente D.o.c. Terre Bianche 2023 € 35
Vermentino superiore Colli di Luni D.o.p. L’aura di Sorticola Pietra del Focolare 2020 € 45
Friuli Colli Orientali – Flysch di Cormons:
ꕤ Friulano D.o.c. Spolert 2025 (lieviti indigeni – 9 mesi in cemento) € 27
ꕤ Ribolla Gialla D.o.c. Spolert 2024 (lieviti indigeni – 9 mesi in cemento) € 27
ꕤ Chardonnay e Malvasia istriana macerati in anfora Riserva Fausto Spolert 2022 € 35
Friuli:
ꕤ Ribolla, Friulano, Malvasia Istriana Matter Bianco ’23 (macerato. 18m acciaio) € 28
ꕤ Friulano D.o.c. GAF Garagisti Anonimi Friulani 2023
(vinificato con raspi 70% acciaio e 30% barrique) € 30
ꕤ Pinot Grigio Piantagrane Villajob ‘22 (macerato 3 gg in cemento e legno aperti) € 30
ꕤ Sauvignon Sudigiri Villajob 2022 (macerato 15 gg in cemento e legno aperti) € 31
ꕤ Friulano Untitled Villajob 2023 (macerato 15 gg in cemento e legno aperti) € 31
Trentino e Alto Adige:
ꕤ Gewürztraminer Trentino D.o.c. Zanotelli 2024 € 31
ꕤ Gewürztraminer Vallagarina I.g.p. Sinapsi Skomina 2024 (orange 8 mesi in anfora) € 32
Lombardia – Oltrepo Pavese:
ꕤ Cortese Macerato 30 giorni liev. indig. non filtrato N°3 VNA 2019 Oltrepò pavese € 33
Marche:
ꕤ Clochard (90% Verdicchio 10% Chardonnay – lieviti indigeni) La Calcinara 2025 € 29
Campania:
ꕤ Fiano D.o.c.g. Mila Vuolo (Salerno) 2025 € 30
Toscana:
ꕤ Sambrena (Sangiovese, trebbiano, malvasia, moscato a fermentaz. spontanea in tonneaux e giare di gres) Tenuta La Novella in Chianti 2022-’23 € 31
ꕤ Vermentino della Maremma Fermentaz. spont. Unné Poggio Levante 2018 o ’20 € 33
Sardegna:
ꕤ Vermentino di Sardegna D.o.c. Zirra Cantina Cargiaghe 2023 (Alghero) € 29
Sicilia:
ꕤ Catarratto di Marzamemi I.g.t. Ramà bianco Ramaddini 2025 € 25
ꕤ Catarratto I.g.p. Gaudioso 2023 (macerato 10 giorni – Partanna – TP) € 27
ꕤ Catarratto I.g.p. Kima non filtrato Possente (Salaparuta) 2024 € 28
ꕤ Chardonnay e Catarratto di Marzamemi I.g.t. Quattro Venti Ramaddini ’22 o ’24 € 30
ꕤ Catarratto I.g.p. L’Eco della cava Valle dei Gessi (Trapani) 2024 € 30
ꕤ Pinot Grigio I.g.p. Gaudioso 2023 (macerato 10 giorni – Partanna – TP) € 27
ꕤ Zibibbo Secco I.g.p. Gaudioso 2023 (ferm. spontanea – Partanna – TP) € 27
ꕤ Grillo I.g.p. non filtrato Possente (Salaparuta) 2024 € 28
ꕤ Grillo Sicilia D.o.c. di Marzamemi Nassa Ramaddini 2024 o 2025 € 29
ꕤ Grillo ossidativo di 3 annate 1° Passaggio Badalucco di Trapani 2024 € 32
ꕤ Grillo e Verdejo Griddu Verde Badalucco di Trapani 2020 (macerato in legno) € 33
Vini Rosati
Piemonte:
Rosato da uva Nebbiolo (80%) e Albarossa (20%) del Roero Rosa Cornarea 2024 € 26
Rosato vivace Cortese e Syrah Bastardo 2025 Silvio Morando (Vignale Monferrato) € 26
ꕤ Rosato di Nebbiolo del Roero Lotus Flos Bajaj 2023 € 27
Rosato di Nebbiolo delle Langhe Diego Morra 2025 € 28
ꕤ Rosato da dolcetto .299 2021-22 (2 mesi in anfora) Forti del Vento (Ovada) € 28
ꕤ Rosato canavese di nebbiolo, barbera, neretta in legno Rosadito San Martin ‘23 € 29
ꕤ Rosato di barbera ‘21 A. Scovero – Costigliole d’Asti (lieviti indigeni non filtrato) € 29
Grave del Friuli
ꕤ Pinot Grigio ramato Il Pipinot 2024 Scarbolo (lieviti indigeni non filtrato) € 30
Marche
ꕤ Montepulciano I.g.t. rosato fermentazione spontanea Mun La Calcinara 2025 € 29
Marocco:
ꕤ Cinsault Rosè Tandem Thalvin 2025 € 28
U.S.A. – California, Mendocino:
ꕤ Ruth Lewandowski Feints Rosato 2022 € 49
fermentazione carbonica da Arneis, Dolcetto, Barbera e Nebbiolo
ꕤ Ruth Lewandowski Tatto Orange 2022 € 49
Macerato di Friulano, Sauvignon, Riesling, Gruner Veltliner, Malvasia, Kerner, Trebbiano, Moscato
Vini Bianchi francesi
ꕤ Chardonnay Bugey A.o.c. La Brive Maison Bonnard Fils 2025 (Savoia – Francia) € 29
ꕤ Chenin, Suvignon, Semillion Hirsute Blanc Les Equilibristes 2024 (Languedoc) € 31
ꕤ Aligotè A.o.p. Vincent Wengier 2023 fermentazione spontanea (Borgogna) € 34
ꕤ Sauvignon Dom. Régis-Minet Pouilly-Fumé 2025 (Loira ferment. spontanea) € 36
ꕤ Petit Chablis A.o.p. V. Wengier 2025 fermentaz. spont. (Chardonnay Borgogna) € 37
Vini dal mondo Bianchi e Rosa
Marocco:
ꕤ Cinsault Rosè Tandem Thalvin 2025 € 28
Nuova Zelanda:
Sauvignon Blanc Marlborough Rapaura Springs 2022 € 31
Australia:
ꕤ Sigurd MEG 2023 (Viognier, Vermentino, Semillon e Moscato in quercia) € 34
Sudafrica:
Chenin Blanc Wellington Diemersfontein 2024 € 28
ꕤ Riesling Elgin Moya Meaker 2023 (fermentazione spontanea – Cape Town) € 48
Germania :
ꕤ Pinot Bianco Promilleweg Trocken Carl Koch 2024 (Reno) € 30
ꕤ Pinot Grigio Oppenheimer Guldenmorgen Grauburgunder Carl Koch (Reno) ‘24 € 30
ꕤ Silvaner Dienheim Alte Reben Carl Koch 2024 (Reno – fermentaz. spontanea) € 30
ꕤ Riesling Weg & wiese Trocken Carl Koch 2024 € 30
ꕤ Riesling Quant Carl Loewen 2023 (Mosella V.d.p. – scisto blu, ferment. spontanea) € 31
ꕤ Riesling Klosterlay Loewen ’23 (Mosella V.d.p. scisto rosso, macer. 1m + botte 9m) € 39
U.S.A.
ꕤ Chardonnay Willamette Valley Pike Road 2020-21 (9 mesi rovere – Oregon) € 36
ꕤ Pinot Bianco Elk Cove Estate 2022 (acciaio, fermentazione spontanea – Oregon) € 38
ꕤ Pinot Grigio Elk Cove Estate 2022 (acciaio, fermentazione spontanea – Oregon) € 38
ꕤ Ruth Lewandowski Feints Rosato 2022 (California, Mendocino) € 49
fermentazione carbonica da Arneis, Dolcetto, Barbera e Nebbiolo
ꕤ Ruth Lewandowski Tatto Orange 2022 (California, Mendocino) € 49
Macerato di Friulano, Sauvignon, Riesling, Gruner Veltliner, Malvasia, Kerner, Trebbiano, Moscato
Slovenia:
ꕤ Ribolla fermentazione spontanea macerata 8h Rebula Oliver Stekar 2024 € 29
ꕤ Ribolla gialla classico Valle del Vipacco Rebula Batič 2023 (liev. indig) € 35
ꕤ Malvasia classico Valle del Vipacco Malvazja Batič 2023 (liev. indig) € 35
ꕤ Rosè Valle del Vipacco cabernet sauvignon/merlot Batič 2023 (lieviti indigeni) € 35
Vini rossi Piemonte
Barbaresco
Barbaresco D.o.c.g. Ancò Baldissero di Treiso 2018 (Treiso) € 70
Barbaresco D.o.c.g. Riserva Cichin 2018 Ada Nada (Treiso – Rombone) € 78
Barolo
Barolo D.o.c.g. Zinzasco Diego Morra 2022 (Verduno e La Morra) € 42
Barolo D.o.c.g. Boiolo Pierangelo Bosco (La Morra – botte grande – 24 mesi) 2021 € 42
Barolo D.o.c.g. Capalot La Roncaglia 2019 (La Morra) € 42
ꕤ Barolo D.o.c.g. lieviti indigeni, fermentaz. spontanea La Contrada di Sorano 2021 € 45
Barolo D.o.c.g. Treturne Fogliati 2021 (Castiglione Falletto) € 64
Barolo D.o.c.g. Monvigliero Diego Morra 2022 (Verduno) € 74
Barolo D.o.c.g. Serralunga Rivetto 2020 (Serralunga d’Alba) lieviti indigeni ꕤ € 74
ꕤ Barolo D.o.c.g. ferment. spontanea Bussia Fogliati 2018 (Monforte d’Alba) € 88
Barolo D.o.c.g. Monvigliero Castello di Verduno 2017 (Verduno) € 106
Barolo D.o.c.g. Paiagallo Mauro Veglio 2020 (Barolo) € 110
Barolo D.o.c.g. Margheria Azelia 2018 (Serralunga d’Alba) € 117
Barolo D.o.c.g. Bussia Parusso 2020 (Monforte d’Alba) € 128
Barolo D.o.c.g. Cerretta Azelia 2018 (Serralunga d’Alba) € 139
Vini rossi Piemonte
Vitigno Nebbiolo
Nebbiolo Albugnano D.o.c. Jubè Stefano Rossotto 2022 € 29
ꕤ Nebbiolo Pinerolese Rosso D.o.c. El Dolfo L’Autin 2020-21 (in botti di rovere) € 29
ꕤ Nebbiolo Nebula Cascina Val Liberata Monferrato ’24 ferment. spontan/cemento € 29
Nebbiolo Monferrato D.o.c. Robur Dacapo 2022 € 29
ꕤ Nebbiolo maturato un anno in uova di gres Pit Bricco Visconti (AT) 2023 € 31
Nebbiolo Piemonte D.o.c. Cardonera Magliano 2024 (Monesiglio – Alta Langa) € 31
ꕤ Nebbiolo Monferrato D.o.c. liev. indigeni Nobil Az. Maciot di Cocconato 2021 € 37
Nebbiolo d’Alba D.o.c. Cornarea (Roero) 2024 € 28
ꕤ Nebbiolo Roero non filtr., liev. Indig. acciaio e cemento Viscà Cascina Fornace 2023 € 31
Nebbiolo Langhe D.o.c. Fuschìa (acciaio, parziale macer. carbonica) Cordero 2023 € 28
Nebbiolo Langhe D.o.c. La Roncaglia (La Morra) 2024 € 29
ꕤ Nebbiolo Langhe D.o.c. Samuele Bosco 2023 (3 mesi cemento 6 mesi tonneaux) € 30
Nebbiolo Langhe D.o.c. Diego Morra 2024 € 30
Nebbiolo Langhe D.o.c. Pierangelo Bosco (La Morra – maceraz. carbonica, legno) ’25 € 30
ꕤ Nebbiolo Langhe Stillante lieviti indigeni e barrique La Contrada di Sorano 2022 € 31
ꕤ Nebbiolo Langhe D.o.c. Bajaj Monteu Roero 2023 lieviti indigeni € 31
ꕤ Nebbiolo in anfora Pandorae Vas Bajaj Monteu Roero 2022 € 32
Nebbiolo Langhe D.o.c. Piero Vayra 2023 € 33
ꕤ Nebbiolo Langhe fermentazione spontanea D.o.c. Cascina Albano 2023 € 34
ꕤ Nebbiolo Langhe lieviti indigeni D.o.c. Fogliati 2023 € 35
ꕤ Nebbiolo Langhe D.o.c. Pellizzari 2022 (fermentato e affinato con i raspi in legno) € 39
ꕤ Nebbiolo Langhe D.o.c. Vigna Lirano Rivetto ’22 (12 mesi anfora) € 46
Nebbiolo:
ꕤ Roero D.o.c.g. Sprunet Beiva – Canale 2023 (6 mesi botte grande) € 31
Roero D.o.c.g. Bric Aût Generaj (27 mesi in barriques) riserva 2019 € 32
ꕤ Roero D.o.c.g. Samuele Bosco 2023 (8 mesi in legno) € 33
ꕤ Roero D.o.c.g. Reala Beiva – Canale 2023 (vigne del 1946 – 6 mesi botte grande) € 33
Roero D.o.c.g.(18 mesi in barriques usate) Gabriele Cordero 2023 € 34
Roero D.o.c.g. Cornarea (18 mesi in botte grande – viti del 1978-79) 2022 € 34
Roero D.o.c.g. Bajaj (Monteu Roero 6 mesi in barriques e anfora per 6 mesi) 2022 € 36
Altri Nebbioli
Nebbiolo Canavese D.o.c. Parè Produttori di Carema 2024 € 25
Nebbiolo Colline Novaresi D.o.c. Priamo 2022 Paride Chiovini (affinato in cemento) € 29
Nebbiolo Colline Novaresi D.o.c. 2023 Paride Iaretti € 30
Carema D.o.c. Etichetta Nera Produttori di Carema 2022 (Nebbiolo Picotendro) € 31
ꕤ Nebbiolo Canavese D.o.c. in anfora La Vila Luca Leggero 2022 € 30
Ghemme D.o.c.g. 2022 Paride Chiovini (solo nebbiolo in tonneaux di rovere 20 mesi) € 33
ꕤ Nebbiolo Canavese D.o.c. San Martin 2020 (ferment. In legno e 8 mesi in barrique) € 35
ꕤ Nebbiolo Canavese D.o.c. in anfora e botte Maura Nen Luca Leggero 2021-22 € 39
Gattinara D.o.c.g. Pietro 2019 Paride Iaretti € 39
Gattinara D.o.c.g. Vigna Valferana 2018 o 2019 Paride Iaretti € 58
A percentuale Nebbiolo
Nebbiolo, barbera e croatina appassite Lusiota D.o.c. Generaj 2020 (in cemento) € 23
ꕤ Coste della Sesia D.o.c. Rossonoah 2023-’24 Noah (nebbiolo, vespolina, croatina) € 28
Fara D.o.c. Castaldi 2017 € 39
ꕤ Bramaterra D.o.c. Salero 2021 Noah (nebbiolo, vespolina, croatina 20m botte) € 42
Ghemme riserva D.o.c.g. Costa del Salmino 2017 Rovellotti € 56
Nebbiolo Chiavennasca dalla Lombardia:
ꕤ Valtellina Superiore D.o.c.g. Pietrisco Boffalora 2022 (fermentaz. spontanea e botte) € 37
Valtellina Superiore Inferno D.o.c.g. Flammante Ten. Scerscé ’21 (affinato in botte) € 41
Vini rossi Piemonte
Barbera d’Asti
Barbera d’Asti D.o.c.g. N’Autra Neuva (senza solfiti aggiunti) Borgo Moncalvo 2024 € 25
Barbera d’Asti D.o.c.g. Robiross Prediomagno 2021 € 28
ꕤ Barbera d’Asti D.o.c.g. Ciapin Scovero 2020 (lieviti indigeni non filtrato) € 30
ꕤ Barbera d’Asti D.o.c.g. Amphora Scovero 2020 (in anfora, non filtrato) € 35
Barbera d’Asti superiore Sagitta Uvamatris 2022 (24 mesi in botti di rovere francese) € 27
Barbera d’Asti superiore D.o.c.g. La Pajassa Borgo Moncalvo 2022 € 27
ꕤ Barbera d’Asti maturato un anno in uova di gres Savi-Nen Bricco Visconti € 32
Barbera d’Asti superiore D.o.c.g. Serena Isolabella della Croce 2022 € 32
Barbera d’Alba
Barbera d’Alba D.o.c. Cornarea 2023 € 25
ꕤ Barbera d’Alba Bosco lieviti indig. La Contrada di Sorano 2023 € 26
ꕤ Barbera d’Alba D.o.c. Bajaj – Monteu Roero 2022-23 (anfora – vigne di 80 anni) € 27
ꕤ Barbera d’Alba D.o.c. Beiva – Canale 2023 (6 mesi botte grande) € 29
Barbera d’Alba superiore D.o.c. La Roncaglia 2023 € 29
Barbera d’Alba D.o.c. Pierangelo Bosco (La Morra – 12 mesi in tonneaux) 2021 € 30
Barbera d’Alba D.o.c. Ornati Parusso 2023 € 31
Barbera d’Alba superiore D.o.c. Le Schiene Diego Morra 2022 € 31
ꕤ Barbera d’Alba D.o.c. Fogliati 2023 (lieviti indigeni) € 33
Barbera d’Alba superiore D.o.c. Hica Gabriele Cordero 2023 € 34
ꕤ Barbera d’Alba D.o.c. Zio Nando Rivetto 2023 (macerato in botti di rovere da 30 hl) € 35
Barbera d’Alba D.o.c. Cascina Nuova Mauro Veglio 2022 € 42
Barbera di Nizza Monferrato
Nizza D.o.c.g. Augusta Isolabella della Croce 2020 € 36
Nizza D.o.c.g. Riserva La Barbatella 2019 € 45
Nizza D.o.c.g. Riserva Ago D.o.c.g La Gironda 2017-19 € 52
Barbera del Monferrato
Barbera a maceraz. carbonica e Merlot Rosso Piemonte D.o.c. Novella Uvamatris 2024 € 24
ꕤ Barbera del Monferrato D.o.c. Silvio Morando 2023 (fermentazione spontanea) € 26
Barbera del Monferrato D.o.c. Dedulà BES 2023 fermentazione spontanea e cemento € 28
Barbera 70% e Nebbiolo 30% Fabula Uvamatris 2022 (20 mesi in tonneaux di rovere) € 28
ꕤ Barbera del Monferrato D.o.c. Auriel – Moncalvo 2021 lieviti indigeni in botti rovere € 29
ꕤ Barbera del Monferrato superiore D.o.c. Le Coste S. Morando 2020 lieviti indigeni € 33
Altre Barbere
Barbera Collina Torinese D.o.c. Stefano Rossotto 2022 € 24
ꕤ Barbera Pinerolese D.o.c. El Merlu L’Autin 2022 o 2023 € 25
ꕤ Barbera ferm. Spont. bio Podej ’19 (12 mesi barrique) Forti del Vento (Ovada) € 28
Barbera Colli Tortonesi D.o.c. Poggio Amarene Luigi Boveri 2022 € 30
ꕤ Barbera lieviti indigeni N° Meno3 2016 VNA Oltrepò pavese € 33
Pinot Nero Italia e mondo
Pinot Nero Piemonte D.o.c. Muragne Borgo Moncalvo di Loazzolo (AT) 2021 € 29
ꕤ Pinot Nero Piemonte Pinerolese D.o.c. ReNero L’Autin 2022 o 2023 € 30
ꕤ Pinot Nero Germania – Reno Oppenheimer Guldenmorgen Carl Koch 2021 o 2023 € 30
ꕤ Pinot Nero Pavia I.g.t. Eleganza Belvedere ’21 (lieviti indigeni, affinato in cemento) € 30
Pinot Nero Piemonte D.o.c Mont Rüss Magliano 2024 (Monesiglio – Alta Langa) € 31
ꕤ Pinot Nero Monferrato Rosso D.o.c. Neirò Silvio Morando 2020 fermentaz. spontanea € 33
ꕤ Pinot Nero Piemonte D.o.c. Cantacucco Dacapo 2022-‘23 € 34
Pinot Nero Piemonte D.o.c. Lavorare Stanca Marcalberto 2019 (non filtrato) € 37
Pinot Nero Piemonte D.o.c. Bricco del Falco Isolabella della Croce 2018 o 2019 € 39
ꕤ Francia: Pinot Nero Borgogna Joie de Vigne 2022 Marchand Tawse (acciaio) € 33
ꕤ Francia: Pinot Nero Borgogna Dom. Tawse Beaune 1er cru Clos du Roi 2019 € 80
Vitigno Dolcetto
ꕤ Üo Dolceron (Dolcetto di Ovada a ferment. spontanea non filtrato) Cascina Boccia € 24
Dolcetto d’Alba D.o.c. Diego Morra 2023 o 2025 € 25
ꕤ Dolcetto non filtrato lieviti indigeni La Volpe 2021 Forti del Vento (Ovada) € 25
ꕤ Dolcetto Langhe D.o.c. Giarè Dacapo 2023 € 25
ꕤ Dolcetto d’Alba Superiore D.o.c. (in legno – lieviti indigeni) Autin C. Sorano € 27
Dolcetto Piemonte D.o.c. Campai Magliano 2024 (Monesiglio – Alta Langa) € 28
Dolcetto di Diano d’Alba superiore Sorì Pradurent Alario Claudio 2022 € 28
ꕤ Dolcetto 12 mesi in botte fermentazione spontanea Ottotori 2019 Forti del Vento € 28
ꕤ Dolcetto Langhe bio Retrò 2023 Luca Leggero (vigne a 700 mt di altezza) € 29
ꕤ Dolcetto d’Alba D.o.c. Cascina Albano 2023 € 29
ꕤ Dolcetto d’Alba D.o.c. Ghëddo 2023 (Roddino a 600 mt di h – lieviti indigeni) € 29
ꕤ Dolcetto d’Asti maturato un anno in uova di gres Miass Bricco Visconti € 31
ꕤ Dolcetto Langhe D.o.c. Fogliati 2023 lieviti indigeni € 32
Vitigno Grignolino
Grignolino del Monferrato Casalese D.o.c. Arbian Paolo Angelini 2024 € 22
ꕤ Grignolino Piemonte D.o.c. Silvio Morando 2025 (fermentazione spontanea) € 26
Grignolino d’Asti D.o.c. Splè Prediomagno 2023 € 27
ꕤ Grignolino Monf.to Casalese D.o.c. Bestia Grama BES 2024 ferm. spont. cemento € 30
ꕤ Grignolino del Monf.to Casalese D.o.c. Anarchico S. Morando ’23/’25 ferment. spont. € 33
ꕤ Grignolino del Monferrato Casalese “G” Auriel – Moncalvo 2022 lieviti indigeni € 33
Grignolino del Monf.to Casalese D.o.c. Monferace Golden Arbian Angelini 2017 € 34
ꕤ Grignolino del Monf.to Casalese D.o.c. Monferace Indelebile Faletta 2019 € 36
Vitigno Ruchè
Ruchè di Castagnole Monferrato D.o.c.g. Prediomagno 2021 € 29
ꕤ Ruchè di Castagnole Monferrato D.o.c.g. Majoli Dacapo 2023 € 29
ꕤ Ruchè Osuma Pa? Renato Fenocchio 2023 fermentazione spontanea € 29
Altri vitigni a bacca rossa del Piemonte
Freisa vivace Collina Torinese D.o.c. Stefano Rossotto 2022-23 € 24
Freisa di Chieri Superiore Andvinà D.o.c. Stefano Rossotto 2022 (in legno) € 28
ꕤ Verduno Pelaverga D.o.c. Diego Morra 2024-25 € 30
Nebbiolo, Barbera, Croatina Langhe D.o.c. Lüsiota Generaj 2020 € 23
ꕤ Slarina Cenerina Cascina Val Liberata Monferrato 2021 ferm. spont/cemento € 28
Croatina Colli Tortonesi D.o.c. Sensazioni Boveri 2023 € 29
ꕤ Montanera Pinerolese D.o.c. El Merlu de Montanera L’Autin € 32
ꕤ Avanà, Avarengo, Chatus, Bevute Pinerolese D.o.c. Le Ramie L’Autin € 34
Vini rossi Sicilia
ꕤ Nero d’Avola D.o.c. Mogat Gaudioso 2022 € 27
ꕤ Syrah D.o.c. Note Nere Ramaddini 2023 € 30
ꕤ Nero d’Avola D.o.c. riserva Patrono Ramaddini 2018 € 39
Vini rossi Veneto
ꕤ Valpolicella Classico D.o.c. Fapulito Novaia 2024 (Fermentazione spontanea) € 25
ꕤ Valpolicella Ripasso D.o.c. Novaia 2023 (Fermentazione spontanea) € 31
ꕤ Amarone della Valpolicella D.o.c.g. Corte Vaona Novaia 2019 (Fermentaz. spont.) € 54
Vini rossi Toscana
Rosso di Montepulciano D.o.c. Le Berne 2023 € 27
ꕤ Chianti Classico D.o.c.g. Casa di Colombo Tenuta la Novella 2020 € 33
ꕤ Rosso di Montalcino D.o.c. Ten. Buon Tempo ’23 (lieviti indigeni/cemento 1 anno) € 30
ꕤ Brunello di Montalcino D.o.c.g. Casanuova delle Cerbaie ’20 (liev.indig. 24m bot grande) € 62
Vini rossi altre regioni
Friuli Colli Orientali – Flysch di Cormons
ꕤ Schioppettino di Prepotto D.o.c. Peper Spolert 2022 (lieviti indig. – 12 mesi anfora) € 35
Lombardia – Oltrepo Pavese
ꕤ Barbera a fermentazione spontanea N° Meno3 VNA Oltrepò pavese 2016 € 33
ꕤ Croatina a fermentazione spontanea N° Meno1 VNA Oltrepò pavese 2016 € 33
ꕤ Pinot Nero a fermentazione spontanea N° 6 VNA Oltrepò pavese 2019 € 35
Liguria – Imperia:
Rossese di Dolceacqua D.o.c. Terre Bianche 2023 € 29
Rossese di Dolceacqua D.o.c. Bricco Arcagna Terre Bianche ’22 (in botti di rovere) € 40
Marche:
ꕤ Montepulciano Conero D.o.c. ferment. Spont. Cacciatore Sogni Calcinara ’22-23 € 29
ꕤ Australia: Sigurd RAG 2023 (Syrah, Viognier, Mataro 9 mesi in rovere francese) € 34
ꕤ Slovenia: Cabernet Franc selezione 2021 Batič lieviti indigeni € 43
Francia Rossi a fermentazione spontanea
ꕤ Cabernet Franc e Grenache Bisbille Les Equilibristes 2023 (Languedoc) € 29
ꕤ Cabernet Franc Jour de Soif Domaine du Bel-Air 2024 (liev. Indigeni, acciaio – Loira) € 32
ꕤ Gamey Coteaux Bourguignons 2020 Marchand Tawse (Borgogna) € 33
ꕤ Merlot e Cabernet Franc Saint Emilion Chateau Rocher Corbin ’21 (Bordeaux) € 35
ꕤ Pinot Nero Borgogna Joie de Vigne 2022 Marchand Tawse (acciaio) € 36
ꕤ Pinot Nero Borgogna Dom. Tawse Beaune 1er cru Clos du Roi 2019 € 80
ꕤ = vini biologici, naturali, biodinamici…
La lista dei vini e i relativi prezzi potrebbero non essere aggiornati.
