Vini
Disponibilità di vini a calice
Ogni giorno almeno 6 etichette selezionate di diverse tipologie!
ꕤ = vini biologici, naturali, biodinamici…
La lista dei vini e i relativi prezzi potrebbero non essere aggiornati.
Bollicine Bianche
Metodo Classico:
Cortese Brut N° 2 pas dosè ferment. spont. 36mesi 2020 VNA Oltrepò pavese € 35
Millesimato Brut Generaj ’19 (52m 50% Arneis 25% Chardonnay 25% Pinot Noir – Roero) € 32
Moscato d’Asti secco D.o.c.g. Pas Dosè Circa 26 Rapalino 2019 (48 mesi sui lieviti) € 32
Pinot Nero Dosage Zero Oltrepò pavese Solci’s (36 mesi sui lieviti) € 32
Pinot Nero e chardonnay Monferrato Galandrino brut 72 mesi La Gironda 2018 € 34
ꕤ Cortese Brut N° 2 pas dosè fermentaz. spont. 36 mesi 2020 VNA Oltrepò pavese € 35
ꕤ Miniere Pas Dosé Eli Pinerolese (Pinot Nero, chardonnay, bian ver 36mesi) L’Autin € 35
ꕤ Riesling italico e renano Pas Dosé 30 mesi Gatto senza Baffi Ten. Belvedere (PV) € 36
Erbaluce Colline Novaresi Brut Vitigno innominabile Rovellotti 2020 (36 mesi) € 38
Gavi D.o.c.g. Extra Dry Il Molinetto 2022 (cortese 24 mesi sui lieviti) € 39
ꕤ Malvasia secca Brut Nature San Lurins (Friuli 70mesi sui lieviti) 2015 € 46
Alta Langa D.o.c.g.:
Alta Langa D.o.c.g. Simposiarca pas dosè Borgo Moncalvo 2019 (Pinot Nero 48m) € 34
Alta Langa Pas Dosè Ginevra Isolabella 2020 (pinot/chardonnay 40mesi sui lieviti) € 37
A. Langa D.o.c.g. Millesimo2020 Extra Brut Marcalberto (Pinot Nero chardonnay 36m) € 40
Alta Langa D.o.c.g. Blancdeblancs Pas Dosè Marcalberto 2020 (Chardonnay 36m) € 44
Alta Langa D.o.c.g. Brut Nature Marcalberto ’19 (Pinot nero no solfiti aggiunti 36m) € 52
Franciacorta:
Franciacorta Brut Ricci Curbastro (Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero 30m) € 33
Franciacorta Saten Brut Ricci Curbastro (Chardonnay 48 mesi sui lieviti) € 40
Franciacorta Gualberto Dosage Zero ’11 (70% pinot nero e 30% chardonnay 96m) € 64
Metodo Charmat/Martinotti e Ancestrale non filtrato Pet Nat:
Moscato Asti secco D.o.c.g. Extra Brut metodo Charmat Giò Matteo Soria € 25
ꕤ Pinot Nero e riesling ancestrale non filtrato Pavia I.g.t. Wai Tenuta Belvedere ’23 € 29
ꕤ Moscato secco Rifol (rifermentato in cemento, lieviti indigeni) Ezio Cerruti € 30
ꕤ Malvasia e Cortese riferment. – liev. Indig. N° 10 Pet Nat ’20 VNA Oltrepò pavese € 31
ꕤ Malvasia Istriana metodo ancestrale – non filtrato San-Lurins (Friuli) 2021 € 31
ꕤ Ribolla gialla metodo ancestrale – non filtrato San-Lurins (Friuli) 2022 € 31
ꕤ Grignolino ancestrale maturato un anno in uova di gres Rosé di Sofí Visconti (AT) € 31
Bollicine Rosa
Metodo Charmat/Martinotti e metodo ancestrale Pet Nat rosati:
ꕤ Pinot Nero rosato metodo ancestrale Pavia I.g.t. Wai Rosa Ten. Belvedere 2023 € 29
Merlot rosato metodo ancestrale Umbria R.osa Tenuta Baldo € 29
ꕤ Nero d’Avola Val di Noto metodo Charmat Friscur’è Brut Ramaddini Sicilia € 29
ꕤ Souvignier Gris varietà PIWI Sgris Spumante Ancestrale rosato ‘23 Bergamini (TN) € 30
Metodo Classico Rosè:
Pinot Nero e chardonnay Rosè Oltrepò pavese Solci’s (36 mesi sui lieviti) € 32
Metodo classico Rrrosè Marcalberto (Pinot Nero brut Alta Langa) € 33
Nebbiolo Langhe Rosè Dilva dosaggio zero Ada Nada 2017 (72 mesi sui lieviti) € 33
ꕤ Pinot Nero Rosato N° 7 Brut dosaggio zero 36 mesi 2021 VNA Oltrepò pavese € 34
Nebbiolo d’Alba D.o.c. Rosè Avantù Brut millesimato Morra 2020 (36 mesi sui lieviti) € 34
Nebbiolo delle Colline Novaresi Rosè Brut Rovellotti (36 mesi sui lieviti) € 38
Nebbiolo Langhe Spumante Extra Brut Parusso (lieviti indigeni 36 mesi sui lieviti) ‘19 € 47
Alta Langa Rosè:
Alta Langa D.o.c.g. Valente Borgo Moncalvo 2017 (Pinot Nero brut 48 mesi) € 34
Bollicine Europee
Baga Metodo Classico Brut Luis Pato (Portogallo) € 28
Blanquette de Limoux Brut B&B Bouché (Mauzac e Chardonnay 18mesi – Francia) € 28
Cremant de Limoux Rosè Brut B&B Bouché
(Chardonnay, Chenin, Pinot Noir 18m – Francia) € 29
ꕤ Chenin Vouvrai A.o.c. La Rocherie Brut S. Brunet 2022 (18m lieviti Loira – Francia) € 31
ꕤ Sebastien Brunet 100% PetNat Rosè (80% grolleau 20% gamay Loira – Francia) € 30
ꕤ Ribolla e Chardonnay Maris Stekar extra brut 18m ferment. spontanea (Slovenia) € 32
ꕤ Grolleau Gris e Pineau d’Aunis Zestos Pet Nat Equilibristes (Languedoc – Francia) € 33
ꕤ Cremant d’Alsace Aop Rosè Pinot Nero Domaine Engel Frères (Alsazia – Francia) € 33
ꕤ Cremant d’Alsace Pinot bianco extra brut 24m S. Schaal ’23 (Alsazia – Francia) € 33
ꕤ Riesling e Scheurebe OppNat Brut Nature Carl Koch (Germania – Reno) € 34
ꕤ Crémant du Jura A.o.c. Domaine Bourdy (Chardonnay Brut dello Jura – Francia) € 35
Champagne
Champagne grand cru Brut Tradition Michel Henriet (24 mesi) € 56
Champagne Reserve Brut Blanc de Noirs Legrand & Fils (36 mesi) € 57
Champagne grand cru Brut Rosè Michel Henriet (24 mesi) € 58
Champagne grand cru Brut Blanc de Blancs Michel Henriet (24 mesi) € 61
Champagne grand cru Brut Blanc de Noirs Michel Henriet (24 mesi) € 62
ꕤ Champagne 1er cru Extra Brut Enfant de la Montagne Bertrand-Delespierre (48m) € 63
Fermentazione spontanea con malolattica parziale su vini di riserva
Champagne grand cru Brut Millesimè 2014 Michel Henriet (60 mesi) € 76
ꕤ Champagne rosè 1er cru Brut Enfant de la Montagne Bertrand-Delespierre (48m) € 83
Fermentazione spontanea con malolattica parziale su vini di riserva
Vini Bianchi Piemonte
Cortese:
Gavi di Gavi D.o.c.g. Lugarara Giustiniana 2024 € 28
Gavi D.o.c.g. Molinetto 2023 € 27
ꕤ Cortese macerato 3 mesi – lievi. indig. Maia 2021-2022 Forti del Vento (Ovada) € 28
Gavi D.o.c.g. in barrique Re-Lys Molinetto 2021 € 29
Cortese di Gavi ôrange 2023 Molinetto € 33
Cortese di Gavi in anfora Amphôra 2021 Molinetto € 35
Favorita:
ꕤ Favorita macerata – lieviti indigeni Ardita Contrada Sorano 2021 € 25
Favorita Langhe D.o.c. Fallegro Gagliardo 2022 € 29
Erbaluce:
ꕤ Erbaluce di Caluso D.o.c.g. in anfora e tonneaux Turciaura Luca Leggero 2023 € 31
ꕤ Erbaluce di Caluso D.o.c.g. ferment. spontanea Eolga Ilaria Salvetti 2022-23 € 33
ꕤ Erbaluce di Caluso ferment. spontanea macerato 15 giorni Eutopia I.Salvetti ’21 € 33
ꕤ Erbaluce di Caluso D.o.c.g. (anfora e botte grande) Rend Nen Luca Leggero ’22 € 35
Arneis:
Roero Arneis D.o.c.g. Bric Varomaldo Generaj 2024 € 24
Roero Arneis D.o.c.g. Riserva Quindicilune Generaj 2023 € 25
Roero Arneis D.o.c.g. Cornarea 2024 € 26
ꕤ Roero Bianco (100% Arneis) D.o.c. Tallone 2023 (ferment.. spont. + cemento) € 29
Roero Arneis D.o.c.g. Enritard Cornarea 2019 € 33
Timorasso:
Timorasso Colli Tortonesi D.o.c. Derthona Boveri 2022-23 € 27
ꕤ Timorasso C. Tortonesi D.o.c. Rugiada del Mattino I Carpini 2022 (macerato 2gg) € 30
Timorasso Colli Tortonesi D.o.c. Filari di Timorasso Boveri 2022-23 € 33
ꕤ Timorasso C. Tortonesi D.o.c. Derthona Ricci 2022 (3gg maceraz, 10m botte) € 33
ꕤ Timorasso ossidat. 5 anni – tonneaux acacia CCC Come un cane in chiesa Ricci € 63
Riesling:
ꕤ Riesling Piemonte D.o.c. Pellengo L’Autin 2020 € 25
ꕤ Riesling in cemento macerato 12 gg Nuda al sole Cascina Rainero (AT) 2022 € 30
Riesling Piemonte D.o.c. Isolabella della Croce 2020 o 2021 € 31
ꕤ Riesling Italico (legno e cemento macerato 5gg) Ezio Cerruti Castiglione Tinella € 33
Sauvignon:
Sauvignon Langhe D.o.c. Neta Ada Nada 2024 € 28
Sauvignon Piemonte D.o.c. Isolabella della Croce 2023 € 31
ꕤ Sauvignon macerato Saurì vino orange Azienda Maciot di Cocconato 2022 € 31
Chardonnay:
ꕤ Chardonnay Il vento Tenuta dei fiori 2022 € 27
ꕤ Chardonnay macerato in anfora An Piota 2022 Forti del Vento (Ovada) € 29
Chardonnay Piemonte D.o.c. Solum Isolabella della Croce 2021 o 2023 (in legno) € 34
Moscato:
Moscato secco Ellipsis (senza solfiti aggiunti) Borgo Moncalvo – Loazzolo (AT) 2022 € 24
ꕤ Moscato secco Fol (legno e cemento) Ezio Cerruti Castiglione Tinella € 31
ꕤ Moscato secco MacFol (macerato 15gg e legno) E. Cerruti Cast. Tinella € 37
Viognier:
Viognier Monferrato D.o.c. Synphonia Angelini 2022 € 23
Viognier in legno Langhe Bianco D.o.c. Margherita La Roncaglia 2023 € 30
Baratuciat:
ꕤ Baratuciat Monferrato Ciat Auriel 2024 fermentazione spontanea in cemento € 28
ꕤ Baratuciat macerato con lieviti indigeni 2022 Andrea Scovero di Costigliole d’Asti € 32
Altri vitigni:
ꕤ Bian Ver Pinerolese Verbian L’Autin 2022 € 27
ꕤ Manzoni (incrocio Riesling renano e Pinot Bianco) Monf.to D.o.c. Cà ed Balos ’24 € 28
ꕤ Nascetta Langhe D.o.c. cemento, anfora, lieviti indigeni Vigna Lirano Rivetto ’23 € 34
Vini Bianchi – altre regioni
Liguria:
Pigato Riviera ligure di Ponente D.o.c. Terre Bianche 2024 € 29
Vermentino Riviera ligure di Ponente D.o.c. Terre Bianche 2023-24 € 29
Pigato riserva Arcana Riviera ligure di Ponente D.o.c. Terre Bianche 2023 € 35
Vermentino superiore Colli di Luni D.o.p. L’aura di Sorticola Pietra del Focolare 2020 € 49
Friuli:
ꕤ Matter Bianco (Ribolla, Friulano, Malvasia Istriana del Collio sloveno) 2023 € 28
ꕤ Friulano D.o.c. GAF Garagisti Anonimi Friulani
(vinificato con raspi 70% acciaio e 30% barrique) € 29
ꕤ Sauvignon, friulano e malvasia ferment. spont. Nuvolaio Bianco Ronc Platât 2023 € 29
ꕤ Pinot Grigio Piantagrane Villajob ‘22 (macerato 3 gg in cemento e legno aperti) € 31
ꕤ Sauvignon Sudigiri Villajob 2022 (macerato 15 gg in cemento e legno aperti) € 32
ꕤ Friulano Untitled Villajob 2023 (macerato 15 gg in cemento e legno aperti) € 32
ꕤ Pinot Grigio Guastafeste Villajob 2022 (1 anno in cemento e 1 anno botte) € 34
Trentino e Alto Adige:
Sauvignon Alto Adige D.o.c. Merus Tiefenbrunner 2024 (in cemento) € 29
ꕤ Gewürztraminer Trentino I.g.t. ferm. spont. non filtrato Maso Bergamini 2024 € 35
Lombardia – Oltrepo Pavese:
ꕤ Pinot Grigio I.g.t. Una Scoperta Tenuta Belvedere 2023 (non filtrato, lieviti indig.) € 29
ꕤ Cortese Macerato 30 giorni liev. indig. non filtrato N°3 VNA 2019 Oltrepò pavese € 33
Toscana:
ꕤ Sambrena (Sangiovese, trebbiano, malvasia, moscato a fermentaz. spontanea in tonneaux e giare di gres) Tenuta La Novella in Chianti 2023 € 31
ꕤ Vermentino della Maremma Fermentaz. spontanea Unné Poggio Levante 2020 € 31
Marche:
ꕤ Clochard (90% Verdicchio 10% Chardonnay – lieviti indig.) La Calcinara 2023-24 € 29
Campania:
ꕤ Greco di Tufo D.o.c.g. Centrella (Avellino – tannico e acidità spiccata) 2023 € 29
Calabria
Greco di Lamezia D.o.c. Lento 2023 € 26
ꕤ Sciccu (guardavalle, guarnaccia, mantonico in cemento) Cretapaglia 2022 € 29
Sicilia:
ꕤ Catarratto di Marzamemi I.g.t. Ramà bianco Ramaddini 2022 € 25
ꕤ Catarratto I.g.p. Kima non filtrato Possente (Salaparuta) 2024 € 28
ꕤ Zibibbo I.g.p. Abir secco non filtrato Possente (Salaparuta) 2024 € 29
ꕤ Chardonnay e Catarratto di Marzamemi I.g.t. Quattro Venti Ramaddini 2022 € 30
ꕤ Catarratto di Marsala Fuitina I.g.t. Bertolino 2022 (macerato 3 gg) € 30
ꕤ Grillo D.o.c. non filtrato Possente (Salaparuta) 2024 € 29
ꕤ Grillo Sicilia D.o.c. di Marzamemi Nassa Ramaddini 2022 € 29
ꕤ Grillo e Catarratto Terre Siciliane I.g.p. Cala ìancu Il Mortellito di Noto € 30
ꕤ Grillo Biancammare I.g.t. Barraco di Marsala ’23 (macer. 2 gg affinato cemento) € 31
ꕤ Grillo I.g.p. Nicuzza macer. 2gg ferment. spont. Bertolino (Mazara del Vallo) ’23 € 32
ꕤ Grillo D.o.c. Acini di Grillo non filtrato ferment. Spontan. Possente (Salaparuta) ’22 € 32
ꕤ Grillo ossidativo di 3 annate 1° Passaggio Badalucco di Trapani 2024 € 32
ꕤ Grillo e Verdejo Griddu Verde Badalucco di Trapani 2020 (macerato in legno) € 34
Vini Rosati
Piemonte:
Rosato di Nebbiolo del Roero Isola Generaj 2024 € 24
Rosato da uva Nebbiolo (80%) e Albarossa ( 20%) del Roero Rosa Cornarea 2024 € 26
Rosato vivace Cortese e Syrah Bastardo 2022 Silvio Morando (Vignale Monferrato) € 26
ꕤ Rosato di Nebbiolo del Roero Lotus Flos Bajaj 2023 € 27
Rosato di Nebbiolo delle Langhe Diego Morra 2023 € 28
ꕤ Rosato da dolcetto .299 2021-22 (2 mesi in anfora) Forti del Vento (Ovada) € 28
ꕤ Rosato di barbera ‘21 A. Scovero – Costigliole d’Asti (lieviti indigeni non filtrato) € 29
Grave del Friuli
ꕤ Pinot Grigio ramato Il Pipinot 2023 Scarbolo (lieviti indigeni non filtrato) € 29
Marche
ꕤ Montepulciano I.g.t. rosato fermentazione spontanea Mun La Calcinara 2024 € 29
U.S.A. – California, Mendocino:
ꕤ Ruth Lewandowski Feints Rosato 2022 € 55
fermentazione carbonica da Arneis, Dolcetto, Barbera e Nebbiolo
ꕤ Ruth Lewandowski Tatto Orange 2022 € 55
Macerato di Friulano, Sauvignon, Riesling, Gruner Veltliner, Malvasia, Kerner, Trebbiano, Moscato
Vini dal mondo Bianchi e Rosa
Marocco:
ꕤ Cinsault Rosè Tandem Thalvin 2023 € 28
Portogallo:
ꕤ Bical, Cerceal, Sercialinho Vinhas Velhas Luis Pato 2023 € 29
Nuova Zelanda:
Sauvignon Blanc Marlborough Rapaura Springs 2022 € 32
Australia:
ꕤ Sigurd MEG 2023 (Viognier, Vermentino, Semillon e Moscato in quercia) € 35
Sudafrica:
Chenin Blanc W.O. Costal Region Seaward Spier 2022 o Diemersfontein ’23 € 28
Germania :
ꕤ Pinot Bianco Promilleweg Trocken Carl Koch 2021 (Reno) € 28
ꕤ Silvaner Dienheim Alte Reben Carl Koch 2024 (Reno – fermentaz. spontanea) € 30
ꕤ Riesling Varidor Carl Loewen 2023 (Mosella V.d.p. – scisto blu, piede franco) € 30
ꕤ Riesling Quant Carl Loewen 2023 (Mosella V.d.p. – scisto blu, ferment. spontanea) € 32
ꕤ Riesling Klosterlay Loewen ’23 (Mosella V.d.p. scisto rosso, macer. 1m + botte 9m) € 43
U.S.A. – Oregon:
ꕤ Chardonnay Willamette Valley Pike Road 2020-21 (9 mesi rovere) € 38
U.S.A. – California, Mendocino:
ꕤ Ruth Lewandowski Feints Rosato 2022 € 55
fermentazione carbonica da Arneis, Dolcetto, Barbera e Nebbiolo
ꕤ Ruth Lewandowski Tatto Orange 2022 € 55
Macerato di Friulano, Sauvignon, Riesling, Gruner Veltliner, Malvasia, Kerner, Trebbiano, Moscato
Slovenia:
ꕤ Ribolla ferment. spontanea macerata 8h Rebula Oliver Stekar 2024 € 29
ꕤ Ribolla gialla classico Valle del Vipacco Rebula Batič 2023 (liev. indig) € 35
ꕤ Malvasia classico Valle del Vipacco Malvazja Batič 2023 (liev. indig) € 35
ꕤ Rosè Valle del Vipacco cabernet sauvignon/merlot Batič 2023 (liev. indig) € 35
Vini Bianchi francesi
ꕤ Sauvignon blanc Domaine Guillaman 2023 (Guascogna) € 23
ꕤ Chardonnay Domaine Guillaman 2023 (Guascogna) € 23
ꕤ Grolleau Gris e Pineau d’Aunis Pet Nat Zestos Les Equilibristes (Languedoc) € 33
ꕤ Gewürztraminer Sophie Schaal 2023 (Alsazia) € 30
ꕤ Cugnète 9,6% vol. Les Longs Alex Lesser 2024 Grenoble Rodano Alpi € 31
ꕤ Sauvignon Dom. Régis-Minet Pouilly-Fumé 2023 (Loira ferment. spontanea) € 36
Vini rossi Piemonte
Barbaresco
Barbaresco D.o.c.g. riserva. Tera Mia Taliano Michele ’17 (San Rocco Seno d’Elvio) € 48
Barbaresco D.o.c.g. Valeirano 2020 (Treiso) € 48
Barbaresco D.o.c.g. Elisa 2020 (Treiso – Rombone) € 64
ꕤ Barbaresco D.o.c.g. Nervo Rivetto 2021 (Treiso – Nervo) € 66
Barbaresco D.o.c.g. Ancò Baldissero di Treiso 2018 (Treiso) € 77
Barbaresco D.o.c.g. Riserva Cichin 2018 (Treiso – Rombone) € 86
Barolo
Barolo D.o.c.g. Zinzasco Diego Morra 2020 (Verduno e La Morra) € 47
Barolo D.o.c.g. Ascheri 2020 (La Morra e Verduno) € 51
Barolo D.o.c.g. Capalot La Roncaglia 2019 (La Morra) € 53
Barolo D.o.c.g. Mauro Veglio 2020 (Monforte, Barolo e Serralunga) € 57
Barolo D.o.c.g. Perarmando Parusso 2021(Monforte e Castiglione Falletto) € 64
ꕤ Barolo D.o.c.g. ferment. spont. Treturne Fogliati 2020 (Castiglione Falletto) € 70
Barolo D.o.c.g. Serralunga Mauro Veglio 2020 (Serralunga d’Alba) € 71
Barolo D.o.c.g. Monvigliero Diego Morra 2020 (Verduno) € 80
ꕤ Barolo D.o.c.g. ferment. spontanea Bussia Fogliati 2018 (Monforte d’Alba) € 90
Barolo D.o.c.g. Monvigliero Castello di Verduno 2017 (Verduno) € 110
Barolo D.o.c.g. Margheria Azelia 2018 (Serralunga d’Alba) € 120
Barolo D.o.c.g. Paiagallo Mauro Veglio 2020 (Barolo) € 121
Barolo D.o.c.g. Cerretta Azelia 2018 (Serralunga d’Alba) € 140
Barolo D.o.c.g. Bussia Parusso 2020 (Monforte d’Alba) € 140
Vitigno Nebbiolo
Nebbiolo Albugnano D.o.c. Jubè Stefano Rossotto 2021 € 29
ꕤ Nebbiolo Nebula Cascina Val Liberata Monferrato ’24 ferment. spontan/cemento € 29
Nebbiolo Colline Novaresi D.o.c. 2022 Paride Iaretti € 31
ꕤ Nebbiolo Canavese D.o.c. in anfora La Vila Luca Leggero 2022 € 31
ꕤ Nebbiolo maturato un anno in uova di gres Pit Bricco Visconti (AT) € 31
Nebbiolo Monferrato D.o.c. Soul La Gironda 2018 € 34
ꕤ Nebbiolo Canavese D.o.c. in anfora e botte Maura Nen Luca Leggero 2022 € 37
ꕤ Nebbiolo Monferrato D.o.c. liev. indigeni Nobil Az. Maciot di Cocconato 2021 € 39
Nebbiolo d’Alba D.o.c. Cornarea 2023 € 26
ꕤ Nebbiolo Langhe fermentazione spontanea D.o.c. Cascina Albano 2023 € 29
ꕤ Nebbiolo langhe Stillante lieviti indigeni e barrique La Contrada di Sorano 2022 € 29
Nebbiolo Langhe D.o.c. di La Morra La Roncaglia 2023: botte – 2024: acciaio € 30
Nebbiolo Langhe D.o.c. Diego Morra 2023 € 30
ꕤ Nebbiolo Langhe D.o.c. Bajaj Monteu Roero 2023 lieviti indigeni € 31
ꕤ Nebbiolo in anfora Pandorae Vas Bajaj Monteu Roero 2022 € 31
ꕤ Nebbiolo Langhe lieviti indigeni D.o.c. Fogliati 2023 € 35
ꕤ Nebbiolo Langhe D.o.c. Pellizzari ’21-’22 (fermentato e affinato con i raspi in legno) € 43
ꕤ Nebbiolo Langhe D.o.c. Vigna Lirano Rivetto ’22 (12 mesi anfora) € 52
Vitigno Nebbiolo
Roero D.o.c.g. Cornarea (18 mesi in botte grande – viti del 1978-79) 2021 € 35
Nebbiolo Colline Novaresi D.o.c. Valplazza Rovellotti 2023 € 27
Gattinara D.o.c.g. Pietro 2019 Paride Iaretti € 42
Gattinara D.o.c.g. Vigna Valferana 2018 Paride Iaretti € 64
A percentuale Nebbiolo
ꕤ Coste della Sesia D.o.c. Rossonoah 2022-‘23 Noah (nebbiolo, vespolina, croatina) € 29
Ghemme D.o.c.g. Chioso dei Pomi 2019 Rovellotti € 38
ꕤ Lessona D.o.c. Salero 2020 Noah (nebbiolo fermentazione spontanea, 18 mesi botte) € 57
Ghemme riserva D.o.c.g. Costa del Salmino 2017 Rovellotti € 62
Nebbiolo Chiavennasca dalla Lombardia:
Rosso di Valtellina D.o.c. Nettare Tenuta Scerscé 2023 (affinato in cemento) € 30
ꕤ Valtellina Superiore D.o.c.g. Pietrisco Boffalora 2022 (fermentaz. spontanea e botte) € 40
Valtellina Superiore Inferno D.o.c.g. Flammante Ten. Scerscé ’21 (affinato in botte) € 46
Barbera d’Asti
Barbera d’Asti D.o.c.g. N’Autra Neuva (senza solfiti aggiunti) Borgo Moncalvo 2024 € 24
Barbera d’Asti D.o.c.g. La Lippa La Gironda 2024 € 24
ꕤ Barbera d’Asti D.o.c.g. San Bastian Dacapo 2023 € 26
Barbera d’Asti D.o.c.g. Maria Teresa Isolabella della Croce 2021 o 2023 € 26
ꕤ Barbera d’Asti D.o.c.g. Ciapin Scovero 2020 (lieviti indigeni non filtrato) € 31
ꕤ Barbera d’Asti D.o.c.g. Amphora Scovero 2020 (in anfora, non filtrato) € 35
Barbera d’Asti superiore D.o.c.g. La Pajassa Borgo Moncalvo 2021 € 27
Barbera d’Asti superiore D.o.c.g. La Gena La Gironda 2023 € 29
ꕤ Barbera d’Asti superiore D.o.c.g. Valrionda Dacapo 2021 € 30
Barbera d’Asti superiore D.o.c.g. Serena Isolabella della Croce 2021 € 31
ꕤ Barbera d’Asti superiore D.o.c.g. Four Rapet Maciot 2020 (barriques usate) € 32
ꕤ Barbera d’Asti maturato un anno in uova di gres Savi-Non Bricco Visconti € 31
Barbera d’Alba
ꕤ Barbera d’Alba Bosco lieviti indig. La Contrada di Sorano 2023 € 26
Barbera d’Alba D.o.c. Cornarea 2022 € 26
Barbera d’Alba D.o.c. Na stissa La Roncaglia 2023 € 26
ꕤ Barbera d’Alba D.o.c. Bajaj – Monteu Roero 2022 (anfora – vigne di 80 anni) € 27
Barbera d’Alba D.o.c. Mauro Veglio 2023 € 29
Barbera d’Alba superiore D.o.c. Cà d’Pistola Generaj 2019 € 26
Barbera d’Alba superiore D.o.c. La Roncaglia 2019/2021 € 29
Barbera d’Alba D.o.c. Pierin Ada Nada 2022 € 31
Barbera d’Alba superiore D.o.c. Le Schiene Diego Morra 2021-22 € 31
ꕤ Barbera d’Alba superiore D.o.c. Ghëddo 2023 (Monforte – 6m botte grande) € 31
Barbera d’Alba D.o.c. Ornati Parusso 2023 € 32
Barbera d’Alba superiore D.o.c. Valletta Alario Claudio 2021 € 37
Barbera d’Alba D.o.c. Cascina Nuova Mauro Veglio 2022 € 47
Barbera del Monferrato
Barbera del Monferrato D.o.c. Dedulà BES 2023 fermentazione spontanea e cemento € 28
ꕤ Barbera del Monferrato D.o.c. Auriel – Moncalvo 2021 lieviti indigeni in botti rovere € 30
ꕤ Barbera del Monferrato superiore D.o.c. Le Coste S. Morando 2020 lieviti indigeni € 32
Altre Barbere
Barbera Collina Torinese D.o.c. Stefano Rossotto 2022 € 24
ꕤ Barbera Pinerolese D.o.c. El Merlu L’Autin 2022 € 25
Barbera Colli Tortonesi D.o.c. Poggio Amarene Luigi Boveri 2022 € 25
ꕤ Barbera ferm. Spont. bio Podej ’19 (12 mesi barrique) Forti del Vento (Ovada) € 28
ꕤ Barbera lieviti indigeni N° Meno3 2016 VNA Oltrepò pavese € 33
Barbera di Nizza Monferrato
ꕤ Nizza D.o.c.g. Dacapo 2019 € 35
Nizza D.o.c.g. Augusta Isolabella della Croce 2019 € 37
Nizza D.o.c.g. Riserva La Barbatella 2019 € 51
Nizza D.o.c.g. Riserva Ago D.o.c.g La Gironda 2017-19 € 58
Vitigno Pinot Nero Italia e mondo
Pinot Nero Piemonte D.o.c. Muragne Borgo Moncalvo di Loazzolo (AT) 2021 € 29
ꕤ Pinot Nero Piemonte Pinerolese D.o.c. ReNero L’Autin 2021 € 30
ꕤ Pinot Nero Germania – Reno Oppenheimer Guldenmorgen Carl Koch 2021 € 30
ꕤ Pinot Nero Pavia I.g.t. Eleganza Belvedere ’21 (lieviti indigeni, affinato in cemento) € 30
ꕤ Pinot Nero Monferrato Rosso D.o.c. Neirò Silvio Morando 2020 fermentaz. spontanea € 32
ꕤ Pinot Nero Piemonte D.o.c. Cantacucco Dacapo 2022-‘23 € 34
Pinot Nero Piemonte D.o.c. Lavorare Stanca Marcalberto 2019 (non filtrato) € 34
ꕤ Pinot Nero fermentazione spontanea N° 6 2019 VNA Oltrepò pavese € 35
Pinot Nero Piemonte D.o.c. Bricco del Falco Isolabella della Croce 2018 o 2019 € 42
ꕤ Francia: Pinot Nero Borgogna Dom. Tawse Beaune 1er cru Clos du Roi 2019 € 88
Vitigno Bonarda
Bonarda vivace Collina Torinese D.o.c. Stefano Rossotto 2022 € 24
ꕤ Bonarda Pinerolese D.o.c. Gemma Vitis L’Autin 2023 € 24
Vitigno Freisa
Freisa vivace Collina Torinese D.o.c. Stefano Rossotto 2022-23 € 24
Freisa di Chieri Superiore Andvinà D.o.c. Stefano Rossotto 2022 (in legno) € 28
Vitigno Pelaverga
ꕤ Verduno Pelaverga D.o.c. Diego Morra 2024 € 30
Vitigno Dolcetto
ꕤ Üo Dolceron (Dolcetto di Ovada a ferment. spontanea non filtrato) Cascina Boccia € 25
Dolcetto d’Alba D.o.c. Diego Morra 2023 € 25
ꕤ Dolcetto non filtrato lieviti indigeni La Volpe 2021 Forti del Vento (Ovada) € 25
Dolcetto d’Alba D.o.c. Mauro Veglio 2023 € 26
Dolcetto d’Alba D.o.c. Piani Noce Parusso 2024 € 27
ꕤ Dolcetto Langhe D.o.c. Giarè Dacapo 2023 € 27
ꕤ Dolcetto d’Alba Superiore D.o.c. (in legno – lieviti indigeni) Autin C. Sorano € 27
Dolcetto d’Alba D.o.c. Autinot Ada Nada 2023 € 28
Dolcetto di Diano d’Alba superiore Sorì Pradurent Alario Claudio 2022 € 28
ꕤ Dolcetto 12 mesi in botte fermentazione spontanea Ottotori 2019 Forti del Vento € 28
ꕤ Dolcetto Langhe bio Retrò 2023 Luca Leggero (vigne a 700 mt di altezza) € 29
ꕤ Dolcetto d’Alba D.o.c. Cascina Albano 2023 € 29
ꕤ Dolcetto d’Alba D.o.c. Ghëddo 2023 (Roddino a 600 mt di h – lieviti indigeni) € 29
ꕤ Dolcetto d’Asti maturato un anno in uova di gres Miass Bricco Visconti € 31
ꕤ Dolcetto Langhe D.o.c. Fogliati 2023 lieviti indigeni € 33
Vitigno Grignolino
Grignolino del Monferrato Casalese D.o.c. Arbian Paolo Angelini 2023 € 23
Grignolino d’Asti D.o.c. Giassà Gagliardo Garetto 2024 € 28
ꕤ Grignolino Monf.to Casalese D.o.c. Bestia Grama BES ’23 ferment. spontanea cemento € 30
ꕤ Grignolino Piemonte D.o.c. Vigin Az. Maciot – Cocconato 2020 lieviti indigeni € 31
ꕤ Grignolino del Monf.to Casalese D.o.c. Anarchico S. Morando ’23 fermentaz. spont. € 32
ꕤ Grignolino del Monferrato Casalese “G” Auriel – Moncalvo 2022 lieviti indigeni € 33
Grignolino del Monf.to Casalese D.o.c. Monferace Golden Arbian Angelini 2017 € 34
ꕤ Grignolino del Monf.to Casalese D.o.c. Monferace Indelebile Faletta 2019 € 37
Vitigno Ruchè
ꕤ Ruchè di Castagnole Monferrato D.o.c.g. Majoli Dacapo 2023 € 29
ꕤ Ruchè Osuma Pa? Renato Fenocchio 2023 fermentazione spontanea € 30
Altri vitigni a bacca rossa del Piemonte
Nebbiolo, Barbera, Croatina Langhe D.o.c. Lüsiota Generaj 2020 € 24
Croatina Colli Tortonesi D.o.c. Sensazioni Boveri 2023 € 25
Calosso D.o.c. Gamba d’Pernis Fea 2021 o 2022 € 28
ꕤ Slarina Cenerina Cascina Val Liberata Monferrato 2021 ferm. spont/cemento € 29
ꕤ Montanera Pinerolese D.o.c. El Merlu de Montanera L’Autin € 32
ꕤ Avanà, Avarengo, Chatus, Bevute Pinerolese D.o.c. Le Ramie L’Autin € 34
Vini rossi Sicilia
ꕤ Cabernet Sauvignon D.o.c. Note Nere Ramaddini 2019 € 30
ꕤ Nero d’Avola D.o.c. fermentazione spontanea Possente (Salaparuta) 2024 € 30
ꕤ Nero d’Avola D.o.c. Note Nere Ramaddini 2021-‘22 € 30
ꕤ Syrah D.o.c. Note Nere Ramaddini 2022 € 30
ꕤ Nero d’Avola D.o.c. riserva Patrono Ramaddini 2018 € 44
Vini rossi Toscana
Rosso di Montepulciano D.o.c. Le Berne 2023 € 27
ꕤ Chianti Classico D.o.c.g. Monterinaldi 2020 € 30
ꕤ Chianti Classico D.o.c.g. Casa di Colombo Tenuta la Novella 2020 € 33
ꕤ Rosso di Montalcino D.o.c. Ten. Buon Tempo ’23 (lieviti indigeni/cemento 1 anno) € 31
ꕤ Brunello di Montalcino D.o.c.g. Ten. Buon Tempo ’19 (lieviti indigeni, botte grande) € 66
Vini rossi Veneto
ꕤ Valpolicella Classico D.o.c. Fapulito Novaia 2024 (Fermentazione spontanea) € 25
ꕤ Valpolicella Ripasso superiore D.o.c. Tasi 2024 (Fermentazione spontanea) € 32
ꕤ Amarone della Valpolicella D.o.c.g. Corte Vaona Novaia 2019 (Fermentaz. spont.) € 60
Altri Vini rossi
Lombardia – Oltrepo Pavese
ꕤ Barbera a fermentazione spontanea N° Meno3 2016 VNA Oltrepò pavese € 33
ꕤ Croatina a fermentazione spontanea N° Meno1 2016 VNA Oltrepò pavese € 33
ꕤ Pinot Nero a fermentazione spontanea N° 6 2019 VNA Oltrepò pavese € 35
Liguria – Imperia:
Rossese di Dolceacqua D.o.c. Terre Bianche 2023 € 29
Rossese di Dolceacqua D.o.c. Bricco Arcagna Terre Bianche ’22 (in botti di rovere) € 44
Marche:
ꕤ Montepulciano Conero D.o.c. ferment. Spont. Cacciatore Sogni Calcinara ’22-23 € 29
Alto Adige: Santa Maddalena D.o.c. Moar Kellerei Bozen 2021 € 30
ꕤ Australia: Sigurd RAG 2023 (Syrah, Viognier, Mataro 9 mesi in rovere francese) € 35
ꕤ Slovenia: Cabernet Franc selezione 2021 Batič lieviti indigeni € 48
Francia Rossi a fermentazione spontanea
ꕤ Cabernet Franc e Grenache Bisbille Les Equilibristes 2023 (Languedoc) € 29
ꕤ Gamey Coteaux Bourguignons 2020 Marchand Tawse (Borgogna) € 33
ꕤ Syrah e grenache in barrique Mar i Muntanya Dom.ne de l’Horizon Pirenei ’23 € 34
ꕤ Merlot e Cabernet Franc Saint Emilion Chateau Rocher Corbin ’21 (Bordeaux) € 35
ꕤ = vini biologici, naturali, biodinamici…
La lista dei vini e i relativi prezzi potrebbero non essere aggiornati.
