CENA CON DEGUSTAZIONE
Giovedì 8 maggio h20,30
solo su prenotazione
La Tenuta Carretta, situata nell’omonima località che prende il nome da un banco di gesso che affiora poco distante, conosciuta e citata fin dal XII secolo per i suoi vigneti, è stata acquisita e rifondata nel 1985 dalla famiglia Miroglio. Degli 80 ettari vitati aziendali, divisi tra Langhe e Roero, 25,5 sono iscritti alla denominazione e sono situati sulle colline che circondano ad anfiteatro la cantina, tra cui il più importante vigneto del comune, il Bric Paradiso. 22 ettari sono impiantati ad arneis e 3,5 a nebbiolo. Da notare che le vigne di arneis si trovano sui suoli che vedono la maggiore presenza di vene di gesso.
Località Carretta, 2
Piobesi d’Alba (CN)
info@terremiroglio.com
www.tenutacarretta.it
La cena con il produttore € 40,00
Fiore di zucchina fritto ripieno di toma
Albese con taccole, fave, fagiolini e salsa al caramello di limone
Rabatòn* alessandrino gratinato alla raclette
Brasato di pezzata rossa al barbera con purea
Coperto, Pane e acqua compresi
Vini in abbinamento inclusi
Roero Arneis Cayega 2024
Roero Arneis Riserva Canorei 2022
Roero Arneis Riserva Alteno della Fontana 2019
Roero Riserva Bric Paradiso 2020
