Menù di Capodanno da asporto o consegnato a casa tua!
(Disponibile solo per il cenone del 31)
Una ghiotta degustazione dei nostri piatti più tradizionali e di successo!
Passa a ritirarlo o prenotalo telefonicamente e lo consegneremo direttamente a casa tua nelle nostre confezioni da asporto in fibra di canna da zucchero biologiche e compostabili; possono essere messe in forno a 200°C per 30 minuti o nel microonde a massima potenza per 3 minuti.
Sono entrambi disponibili anche in versione vegetariana: chiamaci per maggiori info!
Acquista due menù e con 10 euro in più avrai una Bottiglia di Nebbiolo d’Alba Cornarea (del valore di 20 euro)
Menù Degustazione Grande Euro 70,00
Fonduta, Uovo a 65°C e Carciofi croccanti
Fonduta di Toma del Monviso con uovo cotto a bassa temperatura
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Brisé di Verdure Invernali su crema delicata all’Acciuga
Cestino di pasta brisé ripieno di Topinambur, Cardi e Zucca
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Peperoni di Carmagnola in Bagna caöda e Carciofi in pastella
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Gnocchi artigianali di Zucca con Fonduta di Castelmagno e polvere di Amaretto
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Plin ripieni di Nocciole e Toma con ragù bianco di Salsiccia artigianale della Val di Susa
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Carbonnade Flamande di Vitellone alla Birra e Pancetta
Ricetta fiamminga di spezzatino stufato servito con Polenta Fritta
e
Guancia di Vitellone Brasata alla Piemontese
Servita su delicata crema Parmentier di Patate e Porri
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Tarte Tatin con crema fredda di Zabajone
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Torta Panettone al cioccolato fondente
